【悦美风华】舌尖上的“藕”遇——仙实幼食堂从业人员烹饪技能比赛

食堂工作是幼儿园工作中举足轻重的一环，为了加强食堂从业人员的专业技能，激发他们的内在潜力，全面提升幼儿园的保教质量，2024年11月18日中午，仙林实验幼儿园特组织食堂从业人员开展以“藕”为主食材料的烹饪技能比赛活动。

根据中四班的食育课程，幼儿探索藕的秘密并寻找各种各样与藕相关的食物。

为了让孩子们更加直观的发现藕、认识藕、了解藕，朱老师和小朋友们共同设计了《藕的调查表》，让我们一起来看看孩子们都发现了什么吧！

小朋友们通过调查后，发现莲藕能制作很多相关的美食，大家纷纷寻找食堂大厨征订自己想吃的莲藕美食。

后勤主任汤继宏和保健老师陶燕燕利用休息时间组织食堂师傅们一起讨论活动的细则及要求。

师傅们看到孩子们的莲藕美食调查表后，表示尽可能做到满足孩子们的要求，大家对自己参赛的烹饪菜肴选择也有了大致方向。

一把菜刀，一条围裙，一方天地，他们穿梭于锅碗瓢盆，奏起交响曲，大家各显身手，焯水蒸煮，油炸爆炒，切丁摆盘一阵阵香气扑面而来，令人食欲大动。

凝结着师傅们心血的佳肴新鲜出炉啦！

在评委品尝前，师傅们就食物的创新、营养搭配、烹饪方法、色彩搭配、温度控制等方面进行讲解。

品尝是小朋友们最期待的环节，现在他们化身小小美食家，从颜色、味道、造型等方面点评作品。

最后，评委们以“色、香、味、形、新”为评分标准，细细察看并品尝每一份美食作品，从美观度、口感等多方面对作品进行综合打分。

厨艺比赛，既是技艺的比拼，也是一种责任。此次活动增进了食堂从业人员之间的厨艺交流，业务技能得到了锻炼和提高。带着对孩子的无限爱意，我们将继续前行，为每一个孩子的健康成长保驾护航。