【悦美风华】菜品巧设计 厨艺大比拼——仙实幼食堂“同菜异构”技能比赛

为提高幼儿园伙食质量，丰富和创新幼儿菜肴品种，积极打造仙实幼“舌尖上的美味”，同时也为食堂人员搭建学习和交流平台，以不断提高幼儿园的膳食水平，促进幼儿身体健康成长。2024年1月12日南京市仙林实验幼儿园开展了食堂人员同菜异构烹饪比赛。

本次比赛，幼儿园为参赛人员提供了同样的主材料“萝卜”，要求每位参赛人员自己选择配料进行创新和改变，要求菜品营养搭配，色香味形俱全，符合幼儿口味。比赛开始，参赛人员根据事先准备的材料，纷纷使出自己的拿手绝活，通过炒、炸、蒸、煮等方式把一样的主料做成不一样的美味菜肴，香气四溢，赢得评委们的阵阵掌声。最后，评委以色、香、味、形对“作品”进行评分，充分肯定食堂工作人员的专业技能。

本次食堂技能技巧比赛活动的开展，给默默无闻的食堂工作人员提供了一个展示自己的平台，提高了食堂人员的常规技能、烹饪水平及创意能力，从而能够为幼儿提供更加营养美味的食物，促进幼儿的健康成长，把最安全、最健康、最营养、最美味的膳食提供给孩子们，让每一个孩子都能在仙实幼健康、快乐地成长！