【悦美风华】岗位练兵，不忘“厨”心——仙实幼开展食堂从业人员上灶掌勺技能比赛

正所谓“养兵千日，用兵一时”，为了促进食堂从业人员队伍专业化、规范化发展，确保我园食堂正常运转和服务质量的提升，保证师生在园期间能吃到安全、健康、品种丰富的美食，近期，仙林实验幼儿园开展了食堂从业人员上灶掌勺技能比赛活动。

本次比赛活动采用抽签的方式进行，按抽签顺序分别对应当天的教师菜谱，分别由参赛人掌勺烹饪，最后由评委从色泽、香味、口感、营养等方面打分。

烹饪中秉承“少盐、少油、少糖”的原则，每位师傅在操作中忙而有序、稳中不乱。只见他们操作规范，动作娴熟，调味科学，真可谓八仙过海、各显神通，普普通通的食材,在巧手中翻炒出健康的美味佳肴。

通过本活动，我园的食堂从业人员对上灶掌勺实操有了更大的提升，同时进一步的落实岗位可调控性。今后，我园将继续加强食堂从业人员实际操作薄弱环节的研讨，针对性地开展业务学习和实操训练，不断提高膳食质量，让全园师生吃得丰盛且营养均衡。