幼儿营养食谱（9.18-9.20）

欢迎来到仙实幼小食堂！

为了让孩子们的每一餐

吃得营养健康又安全

我们用新鲜食材、精心烹饪

科学搭配营养膳食

让我们一起来看看本周食谱吧~

星期三（9.18）

早 点：豆浆粉  饼干

午 餐：老母鸡汤面（菜秧、老母鸡、蘑菇、木耳、西红柿、面条）

午 点：红枣莲子百合粥  兰花干

星期四（9.19）

早 点：鲜牛奶  特色点心

午 餐：大米饭

红烧狮子头

蒜米西兰花

山药牛尾骨汤

午 点：红糖馒头  哈密瓜

星期五（9.20）

早 点：鲜牛奶  特色点心

午 餐：黑米大米饭

清蒸桂鱼（过敏幼儿：红烧鸡翅）

胡萝卜炒莴笋

土豆蛋汤

午 点：紫薯蓝莓餐包  香蕉

护眼小知识

人们都说眼睛是心灵的窗户，幼儿阶段是视力发育的重要时期，如果用眼过度，会引起眼睛疲劳，今天我们一起来看看日常生活中有哪些食物能帮助幼儿保护眼睛，在家里试试制作这些美食吧！

1.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。维生素A在人体视觉的行程中发挥着重要作用，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。食用胡萝卜时要注意，胡萝卜素是脂溶性维生素，需要与油接触结合才能被人体吸收，所以一定要熟吃。

2.蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素，吃后可以使眼睛更明亮。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。但一些高胆固醇、高血脂、高血压的患者每次不要食用太多，一天以半个蛋黄到一个蛋黄为宜。

3.海带除含碘外还含有甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有很好的疗效。

4.玉米因为含有大量的叶黄素和玉米黄素可以保护眼睛，拥有强大的抗氧化作用，抵抗吸收进入眼睛内的有害光线，保持黄斑的健康。

5.菠菜富含钾、钙、镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症状。

6.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

7.眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，猕猴桃作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，如果缺乏维生素C容易患白内障。猕猴桃的维生素C含量在诸多水果中排名非常靠前。

8.蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。