【逐光启航】同材异创，“味”爱护航——光启路分园开展厨师“同菜异构”厨艺大赛

为提高食品安全管理水平，调动食堂炊事员钻研业务的积极性，办好有温度的教育，10月10日下午，仙实幼光启路分园开展了食堂人员“同菜异构”厨艺比赛活动。

大厨们根据“同菜异构”的要求，选取了豆腐、鲜虾两种食材以及多种辅材，提前制定了菜品。比赛在菜刀与砧板的激烈碰撞中拉开了帷幕。大厨们个个胸有成竹，切、煎、炒、焖、炸、烹，每个环节大家都毫不含糊，精细的动作，专注的眼神，锅铲翻飞奏着和谐乐章。

一道道以豆腐、鲜虾为主材的菜品犹如一件件艺术品被端上餐桌，令人垂涎欲滴。

评委们从菜品食材的营养搭配、味道、色泽、刀工效果、制作方法、摆盘等方面进行了综合评分，并给予高度评价。

四方食事，不过碗中烟火。大厨们把爱融进每日膳食中，由心而制，用爱而成。我们期待更多更营养、更美味的美食出现在孩子们的餐桌上，伴随他们成长！