【悦美风华】冬季幼儿膳食温馨提示

【悦美风华】冬季幼儿膳食温馨提示

寒冷的冬季里，孩子的身体免疫力较弱，尤其是幼儿园阶段的孩子，身体体质和免疫力都不如成人，稍微不注意就会感冒。其实在孩子长发育期间，饮食均衡，合理膳食尤为重要。

均衡饮食 合理搭配

孩子在冬天热量消耗大，所以饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。但是家长们容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，其实这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。平衡膳食是指能维持幼儿健康并满足正常生长发育营养需要的膳食，包括水、矿物质、脂肪、蛋白质、维生素和碳水化合物。因此食物要多样化，要合理搭配（荤素搭配、粗细搭配），不偏食、不挑食才能满足身体对各种营养的需要，才能营养均衡。

适量增加热量

冬季为了增强抗寒能力，我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，在冬季节里身体的热量散失会较多，我们饮食中的热能需要相应增加。例如要让孩子适当增加主食，另外，还要多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

注意补钙、维生素

随着气温逐渐降低，孩子户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏。因此可以在孩子的膳食中增加一些富含维生素D的食物，如动物肝脏等，4~6岁的幼儿建议每周补充肝类20~50g。同时少不了果蔬类，如苹果、梨、猕猴桃、柚子、桔子等水果，南瓜、红薯、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜等蔬菜以及豆类、鸡蛋、牛奶、动物肝脏等都是维生素不错的来源。要合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。

不可忽略的无机盐和膳食纤维

人体内较多无机盐容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，应摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜等，这些蔬菜的根茎含无机盐较多。

膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，对于身体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重作用。所以，要让孩子多吃一些玉米、南瓜、红薯、山药、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。

多吃热食，少食生、冷食品

冬季应以温热食物为主，煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不过温度上也要注意，不能过烫，以免烫伤孩子的口腔粘膜和食管。不宜给孩子多吃生冷的食物。热粥有利于幼儿吸取热量和营养，呵护幼儿脾胃。煮粥时要注意熬煮的时间相对长一些，这样不仅有助于粥里营养物质的充分吸收，更有利于肠胃功能较弱的幼儿消化吸收。

多吃润燥食品

冬季气候干燥，孩子容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状，要及时为孩子补充水分。家长要教孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝，给儿童充足的水分以保证身体的需要。日常生活中，除了喝水，还可以通过给孩子吃一些富含水的食物，例如：可以让幼儿多吃些润燥的食物。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，就是说萝卜有很好的保健功能。冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

注意饮食卫生，养成良好习惯

冬季节是传染病的高发期，家长不光要注意食材上的清洁卫生，也要做好炊具和食器上的卫生安全，注意菜板的霉变情况并定期给碗筷消毒。最重要的是，幼儿应该养成良好的卫生习惯，做到饭前便后勤洗手。

少吃油腻煎炸、高脂高糖的食物

少吃煎炸食物，例如:炸鸡、烧烤、炸薯条等。因为这类食物比较油腻，难以消化，孩子的肠胃功能较弱，特别容易导致肠胃不适。适当控制零食摄入，例如:薯片、饼干、蛋糕、糖果等。这类食物多为精制糖类食物，深受孩子们的喜爱，但他们的营养成分极低，还易造成幼儿超重甚至肥胖，影响营养物质的正常吸收利用。