【愉·悦学思路】 巧手妙思，面面俱到 ​——仙实幼学思路分园食堂面点技能比赛

【愉·悦学思路】 巧手妙思，面面俱到

——仙实幼学思路分园食堂面点技能比赛

为进一步丰富幼儿园点心品种，让孩子们吃到色香味具全的创意面点，同时也为了提高食堂人员的烹饪技能，激发其创新能力，仙实幼学思路分园于2024年1月3日开展了“巧手妙思，面面俱到”的食堂面点制作技能评比，主要围绕着新年元素进行活动。

01明确标准，细化解读

培训教师：保健组长  刘珊珊

仙林实验幼儿园学思路分园

评比开始前，刘珊珊老师对本次活动进行了细节的分化讲解，参加比赛的食堂师傅们要从面点的形状、色泽，口感、技巧等多方面进行操作。

02“烹”然心动，爱在指尖

此次评比内容以面粉为主材，现场自制美味面点。师傅们使出浑身解数、拿出看家本领进行技能大展示，他们经过揉、捏、搓、切、擀等工序，制作了精美的，有关新年元素的面点，场面热闹精彩。

03新鲜出炉，现场展示

经过一个多小时的做、蒸、摆，一份份精致诱人、创意新颖、美味多彩的面点呈现在大家面前。普普通通的面团在大厨们的巧手中变成了一个个色泽鲜艳、造型精美的创意点心。

食堂师傅们对面点使用的食材、制作过程、营养价值做了简单的介绍。

04赛后总结，收获满满

评比结束后，执行园长孔虹霞对本次活动进行了总结，对厨房人员的付出与用心给予了肯定与表扬。鼓励大家继续努力，要时刻将食品安全放在第一位，不断提升膳食品质，为幼儿提供更安全、营养、美味的食物。

通过本次食堂面点制作技能评比活动，我们看到了每一位厨工的巧思妙想和专业技能。同时也调动了厨工们的积极性和主动性，为下一步丰富幼儿膳食种类、均衡幼儿膳食营养打下了良好的基础。