【悦美光启】美好“食”光•浓浓饺子情——食堂人员厨艺展示活动

为进一步弘扬中国饮食文化，提高食堂工作人员的专业素养，切实加强幼儿园的食品安全工作，营造温馨和谐的幼儿园氛围。2024年1月4日下午，仙实幼光启路分园组织食堂人员开展包饺子技能大比拼活动。

比赛前，后勤副主任陈宝娟组织食堂工作人员一起讨论本次活动规则、流程安排及评分标准。

比赛正式开始，大家开始各显身手，精心揉面，饺子皮在她们的手中飞转，放馅、捏口、一气呵成，一个个小巧而漂亮的水饺很快就排列在盘子里。经过蒸煮，造型各异的饺子完美地现身在盘子里了，有的花边小巧、精致可爱，有的样式新奇、模样独特。俨然成了整齐的“饺子方阵”，等待着评委们的检阅。

浓浓的饺子香，让评委们不禁纷纷拿起筷子依次品尝。评委们从饺子大小均匀、外形标准程度、整体美观、口感等方面认真、公正地进行考核评分，并对她们包饺子的技能给予了评价。

“美好“食”光.浓浓饺子情”，饺子对中国人来说不仅是一种美食，更 是一种情感的传递，一种文化的传承，冬至、过年吃饺子，“出门饺 子回家面”，饺子这种食物都是家人美好的寄托。本次包饺子技能评 比活动为食堂人员搭建了自我展示的平台，以专业、高效为宗旨，促 进了食堂人员专业化提升，为持续打造幼儿膳食质量奠定了坚实 的基础。同时也为他们提供了相互学习、相互切磋厨艺的机会。