【悦美光启】不忘“厨”心 安全防范——食堂工作人员理论知识测试

食品安全无小事，为进一步提升食品安全管理工作水平，提高食堂工作人员岗位技能和理论知识，切实保障师生食品安全。2023年11月20日，我园组织食堂工作人员开展了食品安全知识培训及现场理论测试。

食品安全知识培训

理论知识测试

此次测试内容主要包括厨房人员工作要求、食物加工流程、食堂内外环境卫生、以及卫生消毒制度等。通过理论知识测试，有效提升食堂工作人员学习的积极性，促使大家进一步找差距、寻短板，达到以考促学、以学促改、学以致用的目的。

考试过程中，食堂工作人员认真填写试卷，严格遵守考试纪律，把培训并掌握的内容都通过答题展现出来。

通过本次活动，进一步增强了我园食堂工作人员的食品安全意识和责任感，规范了食品操作流程，提高工作人员食品安全意识。在今后工作中我们将进一步加强食堂食品安全管理，从而为全园师幼的健康保驾护航！