【悦美光启】“食”战演练、安全“童”行

为加强幼儿园食品安全管理工作，提高全园师幼对食品安全的防范意识及应急处理能力，保障全体教职工及幼儿的身体健康和生命安全。2025年6月5日下午，我园开展了“食”战演练，安全“童”行--食物中毒应急演练活动。

部署工作

为了确保演练达到预设目标，演练前召开2025年夏季食物中毒事故演练部署会议，规范应急处理流程，着重强调此次演练的规范性。对食物中毒演练人员分工及各环节进行了严密部署，要求提前熟悉演练方案，确保责任到人，并做好相关准备工作。

情景模拟 实操演练

大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐，立即带幼儿到保健室通知保健老师，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。

疑似食物中毒病例

保健老师立即对幼儿进行测量体温，询问幼儿不适的具体症状，初步认定为食物中毒疑似病例，即刻向后勤主任汇报，由后勤主任向上级主管部门汇报并说明现状。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现。

食品安全管理员通知厨房人员立即停止所有加工操作，同时对留样食品进行封存、厨房出入口贴上封条、封锁现场；做好现场保护。

疏散幼儿 及时应对

班级老师安抚其余幼儿情绪，并有序组织幼儿撤离本班，及时进行心理疏导，持续关注班上幼儿的身体健康状况。

做好防护 全面消毒

保育老师做好个人防护，及时开窗通风，并对患儿呕吐物进行取样保存于密封袋，最后对现场和教室进行消毒和清洁。

此次食物中毒应急演练活动的开展，不仅提高了我园应对食物中毒事件的应急处置能力，也为保障全体师幼的身体健康和生命安全积累了宝贵的经验。在今后的工作中，我们将以此次演练为契机，不断加强食品安全管理，完善应急管理机制，为幼儿创造一个安全、健康的成长环境。