【悦美风华】燃气安全 时刻谨记——食堂燃气安全使用培训及应急处置演练活动

为进一步加强幼儿园食堂安全生产管理，切实提高食堂从业人员应对突发燃气事件的应急处置能力，预防安全事故的发生，保障全体师幼的生命安全。2026年3月11日，仙林实验幼儿园开展了一场紧张有序的燃气安全使用培训及应急处置演练活动，将安全教育落到实处。

培训在先 安全部署

01理论知识培训

安全主任马欣通过PPT对食堂从业人员进行燃气安全知识培训，在培训中对燃气安全使用知识、燃气泄漏检测方法、燃气泄漏应急措施、油锅着火正确处理等内容进行细致讲解。同时播放了事故视频，让大家意识到事故发生的严重性，从而提高大家的安全谨记意识。

02演练部署会

为确保演练活动的实效性，培训后，马老师对本次演练的流程、模拟场景设置做出具体分工部署，并强调本次实战演练的意义和重要性。

03理论测试

食堂人员通过理论测试，对燃气安全知识有了更全面的了解，更好地将理论用于实际生活与工作中，确保幼儿园用气安全。

以演促练 以练促防

01烹饪过程中失火应急处置

大厨在烹饪过程中油锅着火，立即反应先关闭燃气开关，随后取下灭火毯，金师傅发现后迅速过来帮忙将锅中的火扑灭。

02发现燃气泄漏 启动预案

当食堂大厨在烹饪时，旁边帮忙的李师傅突然感觉头晕，且闻见异味，大厨立即停止工作，迅速关闭燃气阀门和总阀，停止使用燃气。其他食堂人员迅速开窗通风驱散燃气，并及时向园领导报告，同时快速有序撤离到安全区域。园领导第一时间启动应急预案，通知各班级老师迅速带领幼儿疏散至安全区域。

演练总结 谨记安全

最后，后勤主任汤继宏对本次演练活动进行总结，再次强调务必重视燃气安全使用，正确应对燃气泄漏的措施，要求落实日常安全隐患排查工作，从源头上防范天然气安全事故的发生，确保我园师幼生命安全。

通过本次活动，不仅让食堂人员进一步掌握了燃气事件紧急处理措施知识，更让他们在实践中强化了安全意识，熟练掌握了避险逃生技能。我园将持续把安全教育融入日常，通过常态化演练、时刻谨记安全，为全体师幼创造安全、健康、快乐的园所环境。