【悦美仙实幼风华路园】厨艺与学识并进 美味与知识同在——仙实幼风华路园食品安全理论知识竞赛

食品安全，关乎每一个人的健康与生命，为进一步增强幼儿园食堂工作人员的安全意识、责任意识、服务意识，维护教师与幼儿身体健康和饮食安全。2021年12月2日，南京市仙林实验幼儿园风华路园开展了食品安全理论知识竞赛。

此次活动分为培训和考核两部分，首先由食堂管理员陶燕燕老师对食堂各项管理制度、食品安全操作规范等进行了详细的解读，尤其强调了食品采购验收关的重要性及餐饮具的清洁与消毒方法等。在学习的过程中，食堂师傅们认真聆听，细心地做好笔记。

培训结束后，开始进行理论测试环节，本次考试主要对食品安全、食堂卫生消毒、食品安全操作规范、每日工作流程等多方面进行考核。食堂工作人员结合自身工作实际，沉着思考，认真答卷，顺利完成了本次考试。

    通过本次理论知识竞赛，进一步加深了食堂工作人员对食品安全工作理论知识的理解与认知，从而促进我园食堂工作更加规范、细致。真正的做到了厨艺与学识并进，美味与知识同在，为全园师幼的健康提供更加有力的保障。